Enfeksiyonlar ile yoğun şekilde mücadele eden zencefil, C vitamini açısından da oldukça zengindir. Mide rahatsızlıklarını iyileştirir.

Yemeklerde ve salatalarda rendeleyerek, bitki çaylarında ise parçalar halinde demleyiniz. Tatlandırmak için tarçın, limon ve elma ekleyebilirsiniz, 

Bir diğer üketim şekli ise bir şişe suya zencefili parçalar halinde eklemektir, eğer rendelemek isterseniz iki kaşık rendelenmiş zencefil tavsiye edilen tüketim miktarıdır.