Adaçayı bitkisi genellikle çay olarak tüketilse de mutfaklarda ayrıca baharat ve aroma verici olarak kullanılır.

Tıbbi olarak Doğu ve Batı kültüründe yüzyıllardır kullanılan adaçayı bitkisinin ruhsal faydalar sağladığına inanılır. Özellikle soğuk algınlığı, boğaz ağrısı gibi üst solunum yolu hastalıklarını da  iyileştirmekte fayda sağlar.